par l'Or des Iles | 30 Oct 2010 | Gastronomie, les Plats
Pour un repas rapide et simple qui séduira les enfants, les croquettes d’ignames dorées pour illuminer cette fin d’Octobre. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes d’igname épluchée et...
par l'Or des Iles | 15 Oct 2010 | Gastronomie, les Entrées
Une note de vert dans ce paysage rougeoyant, un rappel printanier au coeur de l’automne. Le Féroce d’avocat légèrement relevé, vous fera fondre par son crémeux et son velouté. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 10 min max. Ingrédients pour 4...
par l'Or des Iles | 30 Sep 2010 | Gastronomie, les Desserts
Hum, appétissant, un volet culinaire tout en douceurs et en rondeurs avec la Charlotte martiniquaise pour notre série gastronomique. Temps de préparation : 30 min. Temps de refroidissement : 2 h. Ingrédients pour 6/8 personnes : 24 biscuits boudoirs (ou langue de...
par l'Or des Iles | 30 Août 2010 | Gastronomie, les Entrées
Fin Aout, savourez un petit Calalou sur votre terrasse, à l’heure où les soirées se rafraichissent. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet d’herbages (feuilles du chou caraïbe, 1 paquet = 15...
par l'Or des Iles | 15 Août 2010 | Gastronomie, les Desserts
Un nouveau volet s’ouvre pour notre série gastronomique dédié à un véritable emblème culinaire, le Sorbet coco. Temps de préparation : 30 min. Temps de refroidissement : 12 h. et 2 à 3 h. de durcissement. Ingrédients pour 6/8 personnes : 2 boite de lait de coco...
par l'Or des Iles | 30 Juil 2010 | Gastronomie, les Plats
L’été est propice aux barbecues. Nous vous invitons sur une plage de sable blanc, à l’ombre des cocotiers pour une grillade party avec un produit de choix, le thon, accompagné d’une sauce chien. Temps de préparation : 35 min. Temps de cuisson : 20 à...
