Bavaroise à la papaye

Bavaroise à la papaye

En ces fêtes de Noël, j’avais envie de douceur. Alors pourquoi pas une petite bavaroise comme au pays. Temps de préparation : 15 min. Ingrédients : 1 Papaye mure 1 boite de lait concentré sucré ou non sucré 1/2 jus de citron vert 1 verrre à punch de vieux rhum...

le Tourment d’Amour

Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 6/8 personnes : 200 g de confiture de coco pays, 250 g de pâte brisée, 250 g de sucre de canne, 250 g de farine, 50 cl de crème pâtissière, 1 c. à soupe de rhum vieux, 6 œufs. Préparation :...

Tablette coco

Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 noix de coco fraîche, 300 g de sucre de canne, 1/2 c. à soupe de rhum vieux, Le zeste de 1 citron vert, 1 verre d’eau. Préparation : Casser la noix de coco et en...

le Gateau creole

Notre premier volet de l’année débute avec un dessert méconnu, le Gâteau créole. C’est tout le parfum des îles, mariage heureux de banane, de noix de coco, de vanille et de cannelle. Si on veut apporter une touche plus spectaculaire de réception, on peut...

le Flan au Coco

Un volet culinaire tout en blanc consacré pour le mythique Flan au Coco. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 45 min. Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 boite de lait concentré non sucré, 1 boite de lait concentré sucré, 4 œufs entiers, 2 noix de coco,...