Huile de roucou

Pour les fêtes de Noël, ceux qui voudront faire du lambi ou donner une belle couleur dorée à leur plat, voici comment faire de l’huile de roucou rapidement. Temps de préparation : 3 min. Ingrédients : Graines Roucou Huile de tournesol ou d’arachide...
Bavaroise à la papaye

Bavaroise à la papaye

En ces fêtes de Noël, j’avais envie de douceur. Alors pourquoi pas une petite bavaroise comme au pays. Temps de préparation : 15 min. Ingrédients : 1 Papaye mure 1 boite de lait concentré sucré ou non sucré 1/2 jus de citron vert 1 verrre à punch de vieux rhum...

Shrubb

Temps de préparation : 15 min. temps de séchage : 1 semaine Temps de macération : 1 à 3 mois Ingrédients pour 2 bouteille : 1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d’oranges-pays, 500g de sucre de canne, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle Préparation : Pelez...

le Colombo de Cabri

Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de mouton ou de cabri, 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail écrasées, 1 piment pays, le jus d’un citron vert, 5 cives hachées, 1 branche de thym, 2 aubergines coupées...