par l'Or des Iles | 15 Mai 2010 | Gastronomie, les Desserts
Troisième volet de la série gastronomie consacré au Kilibibi, une ancienne recette marie-galantaise, en voie de disparition. Cette farine de maïs, se dégustait nature ou mélangée à du sirop de batterie. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 15 min....
par l'Or des Iles | 30 Avr 2010 | Gastronomie, les Plats
Deuxième volet de la série gastronomie, consacré au poisson. Nous avons décidé de donner place au Blaff, Poisson blanc à la lime en court-bouillon. En Martinique, on utilise le poisson local selon la pêche, que ce soit une dorade, un mérou, etc… . Le blaff peut...
par l'Or des Iles | 15 Avr 2010 | Gastronomie, les Entrées
Pour commencer cette série d’articles consacrée à la gastronomie, nous avons décidé de donner place aux Accras de morue. Simple et rapide, cette recette ravira les petits comme les grands. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 35 min....
par l'Or des Iles | 6 Avr 2010 | Culture, Inst'Events, Musique
Biographie Jacob Desvarieux, est né le 21 Novembre 1955, à Paris, à l’âge de trois mois, sa mère, couturière l’amène aux Antilles. Jacob vit pendant dix ans entre la Guadeloupe et la Martinique. Sa mère qui aimait voyager le ramène à Paris pendant trois...
par l'Or des Iles | 27 Mar 2010 | Non classé
A la différence de la Guadeloupe, en Martinique l’urbanisation modérée, s’est développée sur la zone côtière. Autour de l’exploitation agricole de la canne à sucre dans la moitié sud de l’île. Sur les terres basses aux sols profonds, à...
