par l'Or des Iles | 6 Août 2017 | Patrimoine
Au cœur des champs de canne de la Grande –Terre, sur la commune du Moule, la distillerie DAMOISEAU s’active. Tandis que les cabrouets (chariots tirés par les bœufs) attendent patiemment de vider leur cargaison de canne à sucre, la machine à vapeur qui date du XIXème...
par l'Or des Iles | 4 Août 2017 | Culture, Gastronomie, les Cocktails
Sélection de cannes noires & de cannes traditionnelles. Dans un perpétuel souci d’amélioration de la qualité, Bologne privilégie la gestion parcellaire & la sélection des variétés de cannes : Nous replantons depuis 2 ans toutes nos plantations de cannes de St...
par l'Or des Iles | 2 Août 2017 | Culture, Gastronomie, les Cocktails
Sélection variétale « Black cane » en série limitée Bologne est la seule distillerie de la Guadeloupe à cultiver la variété de canne dite « canne noire » dont le rendement est faible, mais les qualités organoleptiques exceptionnelles ! Elle donne au rhum ce nez très...
par l'Or des Iles | 31 Juil 2017 | Culture, Gastronomie, Inst'Events, les Cocktails
Nez Elégant et délicat : orange confite, miel, cacao, boisé précieux. Palais Savoureux et complexe, grande souplesse. Caractère Moka et notes empyreumatiques, schrubb, fruits exotiques confits, vanille, fruits secs. Epices douces, touche iodée, bois fondu « rancio...
par l'Or des Iles | 29 Juil 2017 | Culture, Gastronomie, les Cocktails
Nez Complexe, raffiné : fruits confits et cannelle. Palais Intense et équilibré, grande souplesse. Palette aromatique Canne, fruits confits, note iodée. Vanille gourmande, épices douces, puis cacao, pain d’épice, cannelle. Sur glace : fruits tropicaux confits. Tanins...
