par l'Or des Iles | 15 Avr 2011 | Gastronomie, les Entrées
Dernier volet culinaire consacré au crabe, avec une recette simple, le crabe farci. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tourteaux de mer, 100g de lard, 7cl de lait, 75g de mie de pain rassis, 2 gros oignons, 3...
par l'Or des Iles | 30 Mar 2011 | Gastronomie, les Entrées
Commençons à préparer Pâques et son traditionnel crabe. Premier volet culinaire consacré à ce succulent crustacé, cuisiné en Calalou. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 h env. Ingrédients pour 4 personnes : 3 paquets d’herbages (feuilles du chou...
par l'Or des Iles | 15 Mar 2011 | Gastronomie, les Plats
Le Hamburger a du soucis à se faire avec le Bokit. Temps de préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de farine, 100g de saindoux, Un œuf entier, 1 c. à café levure, 50g de beurre, Assaisonnement . Préparation : Mettre la farine et la levure dans un...
par l'Or des Iles | 15 Fév 2011 | Gastronomie, les Plats
Notre volet culinaire de Février, vous livre le mythique Colombo de porc. Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 50 min. Ingrédients pour 8 personnes : 800g de porc dans l’échine, 400g de porc dans la rouelle, 2 aubergines, 3 courgettes, 2 citrons...
par l'Or des Iles | 30 Jan 2011 | Gastronomie, les Entrées
Simple et facile à réaliser le Gratin de Christophine fera de votre repas, un succès. Pour la petite histoire, la Christophine a été baptisé ainsi en hommage à Christophe Colomb. Temps de préparation : 50 min. Temps de cuisson : 10 à 15 min. Ingrédients pour 4...
par l'Or des Iles | 15 Jan 2011 | Gastronomie, les Desserts
Notre premier volet de l’année débute avec un dessert méconnu, le Gâteau créole. C’est tout le parfum des îles, mariage heureux de banane, de noix de coco, de vanille et de cannelle. Si on veut apporter une touche plus spectaculaire de réception, on peut...
