par l'Or des Iles | 15 Jan 2011 | Gastronomie, les Desserts
Notre premier volet de l’année débute avec un dessert méconnu, le Gâteau créole. C’est tout le parfum des îles, mariage heureux de banane, de noix de coco, de vanille et de cannelle. Si on veut apporter une touche plus spectaculaire de réception, on peut...
par l'Or des Iles | 30 Déc 2010 | Gastronomie, les Plats
Notre dernier volet culinaire de l’année pour un réveillon mémorable aux accents tropicaux avec la Langouste gratinée. Temps de préparation : 45 min. Temps de cuisson : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : 1 langouste (400 grammes environ), 15 cl de crème...
par l'Or des Iles | 15 Déc 2010 | Gastronomie, les Plats
Noël pointe son nez, c’est le moment de préparer le traditionnel Jambon de Noël. Temps de préparation : 1 h. Temps de cuisson : 5 h. Ingrédients pour 12 personnes : 1 jambon de noël (4 kilos), 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 piment pays, Quelques cerises...
par l'Or des Iles | 15 Déc 2010 | Gastronomie, les Plats
Le traditionnel « tué cochon » de Noël donne les pièces maitresse du repas de Noël. Le Porc aux Pois d’Angole est un invité de choix pour un bon réveillon. Temps de préparation : 1 h. Temps de cuisson : 2 h. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de porc rôti, 500g...
par l'Or des Iles | 15 Déc 2010 | Gastronomie, les Entrées
Des petits encas qui peuvent faire office d’appétitifs pour vos réveillons, les Petits Pâtés salés Créoles. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4/6 personnes : 250 g de viandes de porc (dégraissée) ou de bœuf, Quelques...
