par l'Or des Iles | 17 Déc 2012 | Culture, GASTRONOMIE
Pour les fêtes de Noël, ceux qui voudront faire du lambi ou donner une belle couleur dorée à leur plat, voici comment faire de l’huile de roucou rapidement. Temps de préparation : 3 min. Ingrédients : Graines Roucou Huile de tournesol ou d’arachide...
par l'Or des Iles | 15 Juil 2010 | GASTRONOMIE, les Desserts
Nous continuons notre série gastronomique avec le Boudin de Lambi, une autre institution culinaire des Antilles, fine et délicate. Temps de préparation : 1 h 30. Temps de cuisson : 1 h 30. Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de lambi nettoyé, 1/2 sachet de boyaux, 2...
