par l'Or des Iles | 15 Mai 2011 | Gastronomie, les Plats
Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chatrou de bonne taille, 3 citrons verts, 1 bouquet garni (feuille de bois d’inde, thym, poireau), Sel, poivre du moulin, 1 cuillerée d’huile, 1 gousse d’ail, 1...
par l'Or des Iles | 30 Avr 2011 | Gastronomie, les Plats
Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 3 papayes vertes, 35 cl de lait, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 5 branches de persil, 3 gousses d’ail, 125 g de gruyère râpé, 5 oignons-pays (cives), 1...
par l'Or des Iles | 15 Avr 2011 | Gastronomie, les Entrées
Dernier volet culinaire consacré au crabe, avec une recette simple, le crabe farci. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tourteaux de mer, 100g de lard, 7cl de lait, 75g de mie de pain rassis, 2 gros oignons, 3...
par l'Or des Iles | 30 Mar 2011 | Gastronomie, les Entrées
Commençons à préparer Pâques et son traditionnel crabe. Premier volet culinaire consacré à ce succulent crustacé, cuisiné en Calalou. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 h env. Ingrédients pour 4 personnes : 3 paquets d’herbages (feuilles du chou...
par l'Or des Iles | 15 Mar 2011 | Gastronomie, les Plats
Le Hamburger a du soucis à se faire avec le Bokit. Temps de préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de farine, 100g de saindoux, Un œuf entier, 1 c. à café levure, 50g de beurre, Assaisonnement . Préparation : Mettre la farine et la levure dans un...
par l'Or des Iles | 15 Fév 2011 | Gastronomie, les Plats
Notre volet culinaire de Février, vous livre le mythique Colombo de porc. Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 50 min. Ingrédients pour 8 personnes : 800g de porc dans l’échine, 400g de porc dans la rouelle, 2 aubergines, 3 courgettes, 2 citrons...
