le Colombo de porc

Notre volet culinaire de Février, vous livre le mythique Colombo de porc. Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 50 min. Ingrédients pour 8 personnes : 800g de porc dans l’échine, 400g de porc dans la rouelle, 2 aubergines, 3 courgettes, 2 citrons...

Langouste gratinée

Notre dernier volet culinaire de l’année pour un réveillon mémorable aux accents tropicaux avec la Langouste gratinée. Temps de préparation : 45 min. Temps de cuisson : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : 1 langouste (400 grammes environ), 15 cl de crème...

le Jambon de Noel

Noël pointe son nez, c’est le moment de préparer le traditionnel Jambon de Noël. Temps de préparation : 1 h. Temps de cuisson : 5 h. Ingrédients pour 12 personnes : 1 jambon de noël (4 kilos), 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 piment pays, Quelques cerises...

le Porc aux Pois d’Angole

Le traditionnel « tué cochon » de Noël donne les pièces maitresse du repas de Noël. Le Porc aux Pois d’Angole est un invité de choix pour un bon réveillon. Temps de préparation : 1 h. Temps de cuisson : 2 h. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de porc rôti, 500g...

Croquettes d’ignames

Pour un repas rapide et simple qui séduira les enfants, les croquettes d’ignames dorées pour illuminer cette fin d’Octobre. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes d’igname épluchée et...

les Grillades de thon à la sauce chien

L’été est propice aux barbecues. Nous vous invitons sur une plage de sable blanc, à l’ombre des cocotiers pour une grillade party avec un produit de choix, le thon, accompagné d’une sauce chien. Temps de préparation : 35 min. Temps de cuisson : 20 à...