Du 18 au 20 Octobre 2013, au Palais des congrès Madiana, à Schoelcher (Martinique), venez découvrir le festival de la cuisine créole. Trois jours d’animations exceptionnelles et de nombreuses démonstrations culinaires, réalisées par les délégations et les invités de renom, sont prévus, ainsi que des conférences et un village de produits du terroirs et des …
Archives de la Catégorie : les Desserts
P U B L I C I T E
déc 16
Bavaroise à la papaye
En ces fêtes de Noël, j’avais envie de douceur. Alors pourquoi pas une petite bavaroise comme au pays.
Temps de préparation : 15 min.
Ingrédients :
1 Papaye mure 1 boite de lait concentré sucré ou non sucré 1/2 jus de citron vert 1 verrre à punch de vieux rhum Longueteau (Facultatif) 1/2 cuillère à café …
P U B L I C I T E
P U B L I C I T E
oct 26
Le Giraumon se fête
Dimanche 30 Octobre à partir de 12 heures, la ferme-auberge « Les 3 fermiers », à l’Anse-Bertrand, met le giraumon à l’honneur au travers d’un festival. Le déjeuner thêmatique se déroulera en 6 étapes gourmandes, allant de l’apéro au goûter, et de différentes animations. Lors de la première édition du festival du giraumon, vous aviez pu déguster …
août 08
Cuisinières en fête
Les vacances sont souvent synonyme de découverte, ou réappropriation de la culture. Quel meilleur moyen de découvrir la Guadeloupe ou de se replonger dans sa Culture, que de le faire par l’assiette.
Samedi 13 août, à Pointe-à-Pitre. A partir de 10 heures, après la messe, célébrée en la Cathédrale Saint-Pierre et Saint-Paul. L’association Les Cuisinières …
juin 15
le Tourment d’Amour
Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min.
Ingrédients pour 6/8 personnes : 200 g de confiture de coco pays, 250 g de pâte brisée, 250 g de sucre de canne, 250 g de farine, 50 cl de crème pâtissière, 1 c. à soupe de rhum vieux, 6 …
mai 30
Tablette coco
Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 min.
Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 noix de coco fraîche, 300 g de sucre de canne, 1/2 c. à soupe de rhum vieux, Le zeste de 1 citron vert, 1 verre d’eau.
Préparation : Casser la noix de coco …
avr 12
Du cacao au chocolat
Amoureux du chocolat, vous allez être comblé avant Pâques.Votre plaisir dévoile ses secrets dans un tourbillon d’arômes si subtiles. Pour cela, rendez-vous le vendredi 15 Avril, de 8 heures à 14 heures à Rivière-Pilote pour une journée de découverte et de visites d’exploitations de cacaoyers, d’unités de transformation du cacao et de chocolateries; organisé par …
fév 28
le Gateau de patate douce
Un Gâteau inattendu et atypique, le Gâteau de patate douce.
Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 40 min.
Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 kg de patates douces, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre de canne, 4 œufs, 230 g de beurre, 100 g de farine, …
fév 11
Mousse à la noix de coco
Temps de préparation : 30 min. Temps de refroidissement : 2 h.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 feuilles de gélatine, 250 g de lait de coco, 40 g de sucre, 15 g de noix de coco râpée, 250 g de crème fleurette.
Préparation : Égoutter la gélatine et la faire fondre …
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