Nous vous présentons une recette facile pour vos soir d’hivers metropolitains, ou pour vos buffets chauds.
Temps de préparation : 20 min.
Temps de cuisson : 45 min. – 1 heure
Ingrédients :
1kg de carottes des sables
90 cl ou 1l de bouillon de volaille
1/2 oignon
200 ml de lait de coco
1/2 cuillère à café de colombo
Preparation :
Eplucher les carottes et l’oignon , les couper en morceaux.
Cuire les carottes dans le bouillon de volaille avec la poudre à colombo.
Lorsques les carottes sont cuites, passer le tout au blender, de façon que le velouté soit lisse.
Ajouter le lait de coco, mélanger.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud.
