L'Or des Iles

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Nom : Guillaume Delenclos
Date d'enregistrement : 13/12/2013
URL: http://www.ordesiles.com

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Billets récents

  1. Patrimoine – Damoiseau, la dernière grande distillerie de la Grande-Terre — 06/08/2017
  2. Gastronomie – Rhum BOLOGNE Blanc 50 — 04/08/2017
  3. Kalkilé, le titre de l’été — 02/08/2017
  4. Gastronomie – Rhum BOLOGNE Black Cane — 02/08/2017
  5. Kenzy, un flow kalkilé de qualité — 02/08/2017

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  1. Interview Dé mó, Kat pawol – Valérie Louri — (2 commentaires)

Articles de cet auteur

Août 06

Patrimoine – Damoiseau, la dernière grande distillerie de la Grande-Terre

Au cœur des champs de canne de la Grande –Terre, sur la commune du Moule, la distillerie DAMOISEAU s’active. Tandis que les cabrouets (chariots tirés par les bœufs) attendent patiemment de vider leur cargaison de canne à sucre, la machine à vapeur qui date du XIXème siècle (difficile à croire tant ses couleurs rutilantes lui donnent …

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P U B L I C I T E

Août 04

Gastronomie – Rhum BOLOGNE Blanc 50

Sélection de cannes noires & de cannes traditionnelles. Dans un perpétuel souci d’amélioration de la qualité, Bologne privilégie la gestion parcellaire & la sélection des variétés de cannes : Nous replantons depuis 2 ans toutes nos plantations de cannes de St Claude et Capesterre en cannes noires. Aujourd’hui la proportion de cannes noires dans l’assemblage …

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P U B L I C I T E

Août 02

Kalkilé, le titre de l’été

Le clip « Kalkilé » est une de ces belles révélations de l’été comme on les aime. Dans son nouveau clip, Kenzy mêle douceur et mélancolie avec ingéniosité sur un flow bien kalkilé et une musique entraînante. L’histoire, à trop calculer dans un couple, on finit par briser une relation qui avait tout pour durer.  

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P U B L I C I T E

Août 02

Gastronomie – Rhum BOLOGNE Black Cane

Sélection variétale « Black cane » en série limitée Bologne est la seule distillerie de la Guadeloupe à cultiver la variété de canne dite « canne noire » dont le rendement est faible, mais les qualités organoleptiques exceptionnelles ! Elle donne au rhum ce nez très fruité et fleuri si particulier. Extrêmement riche en arômes, …

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Août 02

Kenzy, un flow kalkilé de qualité

L’histoire de Kenzy débute dans les cités de Grand Camp (Abymes). Encore au collège, il découvre les premiers sound system du Wu Tang Park et ressent l’envie de mettre en musique les textes qu’il écrivait déjà seul dans sa chambre. Nourri au rap français et aux compiles dance-hall des années 2000, il développe un style …

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Juil 31

Gastronomie – Rhum BOLOGNE XO

Nez Elégant et délicat : orange confite, miel, cacao, boisé précieux. Palais Savoureux et complexe, grande souplesse. Caractère Moka et notes empyreumatiques, schrubb, fruits exotiques confits, vanille, fruits secs. Epices douces, touche iodée, bois fondu « rancio noble », tanins soyeux, Finale longue, douce, glace rhum-raisin, réglisse, puis notes animales, cuir. Accords Salé : Viande …

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Juil 29

Concert – Konsep Kabann à Beauport

Le Vendredi 04/08 à 20H, Beauport le pays de la canne reçoit le groupe “Konsep Kabann“. KONSEP KABANN, formé en 1998, rassemble les leaders de différents groupes phare du GWO KA. Ce sont tous des tanbouyés confirmés qui ont acquis une grande renommée dans la transmission de la tradition, non seulement à travers le lewoz …

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Juil 29

Gastronomie – Rhum BOLOGNE VSOP

Nez Complexe, raffiné : fruits confits et cannelle. Palais Intense et équilibré, grande souplesse. Palette aromatique Canne, fruits confits, note iodée. Vanille gourmande, épices douces, puis cacao, pain d’épice, cannelle. Sur glace : fruits tropicaux confits. Tanins soyeux, rétro-olfaction pralinée & épicée, persistance remarquable. Accords Poissons fumés, côtes de veau, voire agneau grillé sur bois.

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Juil 27

Gastronomie – Rhum BOLOGNE VO

Nez Canne à sucre, épices douces, muscade, notes de noix de coco. Palais Attaque complexe et épicée : cannelé, sirop de batterie, tarte à l’abricot, notes briochées vanillées. Bonne persistance et belle structure, complexitée tannique. Rétro-olfaction d’épices nobles. Accords Foie gras poêlé sur confiture de papaye, cuisine aux épices douces indienne ou orientale (cumin, cannelle, muscade et safran).

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Juil 25

Patrimoine – BOLOGNE, terre d’hommes et terre d’histoire

La famille de Bologne La distillerie Bologne tire son nom des propriétaires de la sucrerie aux 17ème et 18ème siècles. La famille de Bologne, protestante originaire du Dauphiné, migre en Hollande pendant les guerres de religion qui secouent la France du 16ème siècle. Dès 1580, les Bologne s’installent au Brésil, alors colonie hollandaise, pour y …

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