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Juil 31

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Gastronomie – Rhum BOLOGNE XO

Nez

Elégant et délicat : orange confite, miel, cacao, boisé précieux.

Palais

Savoureux et complexe, grande souplesse.
Caractère Moka et notes empyreumatiques, schrubb, fruits exotiques confits, vanille, fruits secs.
Epices douces, touche iodée, bois fondu « rancio noble », tanins soyeux, Finale longue, douce, glace rhum-raisin, réglisse, puis notes animales, cuir.

Accords

Salé : Viande rouge grillée. Sucré : Moelleux au chocolat, crème brûlée … et un bon cigare pour les amateurs.

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