Originaire d'Amérique Centrale et probablement du Mexique. Ce Petit arbre fruitier mesure entre 3 et 10 m. Les fruits peuvent peser jusqu'à 6 kg. Les Indiens Caraïbes employaient le fruit vert en cataplasme contre les inflammations locales et contre les troubles intestinaux. La papaye renferme l'enzyme protéolytique "papaïne" qui a la vertu de lyser les protéines : pour attendrir la viande crue les Caraïbes l'enveloppaient dans des feuilles de papayer. Ajoutez à l'eau de cuisson des chatrous ou des lambis une papaye verte, la viande fondera. Le fruit vert est antidiarrhéique, le fruit mûr est un puissant laxatif.

Usages recommandés :

Troubles hépatiques (le fruit vert).
Vermifuge (latex et graines).
Stimulant digestif, carminatif (décoction).

Attention :
Les personnes qui absorbent des cardiotoniques doivent s'abstenir de consommer la papaye.