Temps de préparation : 30min.
Temps de refroidissement : 12 heures.
Durcissement : 4h max
Pour : 1 litre 1/2.

2 boite de lait de coco (450cl)
2 boites de lait concentré sucré
Epices:
1/2 cuillère à café d'amande amer
cannelle en baton (rapez à votre convenance)
10 g de noix de coco rapée
1 pincée de muscade
1/4 gousse de vanille (éventrée)
zeste de citron vert haché (sans la chair blanche)

Préparation :

Porter à ébulition le lait de coco, le lait concentré et les épices.
Laissez refroidir 12 heures au réfrigérateur afin d'abaisser la température à 6°c.
Sangler l'appareil en sorbetière.
Laissez durcir au minimum 2à 3 heures au congélateur (ou au freezer +1h).