par l'Or des Iles | 21 Juil 2010 | Gastronomie, les Plats
Un mois après notre recette du Poulet Boucané, nous vous présentons un nouvel opus qui vous donnera le meilleur de votre Poulet fumé. Temps de préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet boucané, 1 avocat mûr, 1 tomate concassée, 1 poivron vert en...
par l'Or des Iles | 21 Juin 2010 | Gastronomie, les Plats
L’été est arrivé, le poulet fumé délicatement comme au peyi, un petit croché culinaire pour votre plaisir gustatif. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet ou 4 cuisses de poulet, 1 citron vert, Clou de...
par l'Or des Iles | 15 Juin 2010 | Gastronomie, les Plats
Cinquième volet culinaire, destination brochettes sucrées-salées, alliance du porc et de l’ananas , un avant goût estival. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits filets de porc, 1 ananas (Martinique ou...
par l'Or des Iles | 30 Avr 2010 | Gastronomie, les Plats
Deuxième volet de la série gastronomie, consacré au poisson. Nous avons décidé de donner place au Blaff, Poisson blanc à la lime en court-bouillon. En Martinique, on utilise le poisson local selon la pêche, que ce soit une dorade, un mérou, etc… . Le blaff peut...
