Temps de préparation : 15 min.
temps de séchage : 1 semaine
Temps de macération : 1 à 3 mois
Ingrédients pour 2 bouteille :
1 litre de rhum blanc, 5 à 6 peaux d’oranges-pays, 500g de sucre de canne, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle
Préparation :
Pelez les oranges pays, sans trop de peaux blanches.
Laissez sécher les peaux dans un endroit sec et bien aéré.
Dans une jarre, mélanger le rhum, le sucre de canne, les peaux d’orange séchées, le bâton de cannelle et la gousse de vanille fendue.
Faites macérer entre 1 mois, suivant votre goût.
Au terme de la période de macération, versez la liqueur dans les bouteilles en n’oubliant pas de diviser la gousse de vanille, le bâton de cannelle ainsi que les peau d’oranges entre les bouteilles.
Laissez macérer de nouveau 1 à 3 mois.
Bonne dégustation.
