Le Hamburger a du soucis à se faire avec le Bokit.

BokitTemps de préparation : 30 min.

Ingrédients pour 4 personnes :
400g de farine, 100g de saindoux, Un œuf entier, 1 c. à café levure, 50g de beurre, Assaisonnement .

Préparation :
Mettre la farine et la levure dans un saladier. Creuser un puits au milieu de la farine et y verser le beurre ramolli, le saindoux, l’œuf et un peu d’eau salée. Mélanger le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Il faut obtenir à peu près la même consistance qu’une pâte brisée. Laisser reposer 5 heures. Faire des boules de la grosseur de votre poing de forme légèrement aplatie. Faites chauffer de l’huile dans une grande casserole afin d’y faire cuire les boules pendant environ 5mn, puis les sortir du feu et les égoutter.

Garnissez les bokits, de jambon, œuf, gruyère, à votre convenance.