par l'Or des Iles | 30 Oct 2010 | Gastronomie, les Plats
Pour un repas rapide et simple qui séduira les enfants, les croquettes d’ignames dorées pour illuminer cette fin d’Octobre. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes d’igname épluchée et...
par l'Or des Iles | 30 Avr 2010 | Gastronomie, les Plats
Deuxième volet de la série gastronomie, consacré au poisson. Nous avons décidé de donner place au Blaff, Poisson blanc à la lime en court-bouillon. En Martinique, on utilise le poisson local selon la pêche, que ce soit une dorade, un mérou, etc… . Le blaff peut...
