par l'Or des Iles | 15 Oct 2011 | Gastronomie, les Plats
Les Martiniquais utilisent la queue ou le groin de porc pour parfumer le migan et ainsi apporter un corps gras à la préparation. Quand tous les ingrédients sont cuits, ils les pilent à l’aide d’un bâton-lélé. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson...
