Huile de roucou

Pour les fêtes de Noël, ceux qui voudront faire du lambi ou donner une belle couleur dorée à leur plat, voici comment faire de l’huile de roucou rapidement. Temps de préparation : 3 min. Ingrédients : Graines Roucou Huile de tournesol ou d’arachide...

le Boudin de Lambi

Nous continuons notre série gastronomique avec le Boudin de Lambi, une autre institution culinaire des Antilles, fine et délicate. Temps de préparation : 1 h 30. Temps de cuisson : 1 h 30. Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de lambi nettoyé, 1/2 sachet de boyaux, 2...