Archives de l’étiquette : GUADELOUPE

Juil 29

Concert – Konsep Kabann à Beauport

Le Vendredi 04/08 à 20H, Beauport le pays de la canne reçoit le groupe “Konsep Kabann“. KONSEP KABANN, formé en 1998, rassemble les leaders de différents groupes phare du GWO KA. Ce sont tous des tanbouyés confirmés qui ont acquis une grande renommée dans la transmission de la tradition, non seulement à travers le lewoz …

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P U B L I C I T E

Juil 29

Gastronomie – Rhum BOLOGNE VSOP

Nez Complexe, raffiné : fruits confits et cannelle. Palais Intense et équilibré, grande souplesse. Palette aromatique Canne, fruits confits, note iodée. Vanille gourmande, épices douces, puis cacao, pain d’épice, cannelle. Sur glace : fruits tropicaux confits. Tanins soyeux, rétro-olfaction pralinée & épicée, persistance remarquable. Accords Poissons fumés, côtes de veau, voire agneau grillé sur bois.

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P U B L I C I T E

Juil 27

Gastronomie – Rhum BOLOGNE VO

Nez Canne à sucre, épices douces, muscade, notes de noix de coco. Palais Attaque complexe et épicée : cannelé, sirop de batterie, tarte à l’abricot, notes briochées vanillées. Bonne persistance et belle structure, complexitée tannique. Rétro-olfaction d’épices nobles. Accords Foie gras poêlé sur confiture de papaye, cuisine aux épices douces indienne ou orientale (cumin, cannelle, muscade et safran).

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P U B L I C I T E

Juil 25

Patrimoine – BOLOGNE, terre d’hommes et terre d’histoire

La famille de Bologne La distillerie Bologne tire son nom des propriétaires de la sucrerie aux 17ème et 18ème siècles. La famille de Bologne, protestante originaire du Dauphiné, migre en Hollande pendant les guerres de religion qui secouent la France du 16ème siècle. Dès 1580, les Bologne s’installent au Brésil, alors colonie hollandaise, pour y …

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Juil 23

Patrimoine – Bologne, l’ADN

Puissant, soyeux, toujours élégant et racé, le rhum Bologne vieillit merveilleusement en exprimant cet effet de terroir qui le rend de plus en plus complexe et subtil. Il possède cette capacité unique d’être bon à tout âge et reste un perpétuel défi au temps. C’est lors de l’étape cruciale de la distillation que les secrets …

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Juil 21

Patrimoine – BOLOGNE, la Soufrière veille sur le vieillissement

L’une des caractéristiques fondamentales des rhums Bologne est leur aptitude remarquable au vieillissement. Ce sont des rhums élevés avec patience qui, au fil du temps, révèlent leur lettres de noblesse. La gestion du domaine s’inscrit pleinement dans la capacité du terroir à produire au fil des millésimes de grands rhums vieux de garde. L’objectif est …

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Juil 19

Documentaire – Karukera – Martinique

Après avoir été projeté à Paris, en Guadeloupe, à Toronto, Montréal et Londres, le Mardi 25 Juillet 2017 à 19h30, Mark Alexandre MONTOUT vous donne rendez-vous à l’Espace Sonate (ZAC de l’Etang – z’Abricot 42 rue Hemingway, 97200 Fort-de-France), pour la première projection martiniquaise de Karukera le Doc. Un documentaire poignant, regards populaires sur une …

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Juil 17

Patrimoine – la plantation BOLOGNE, sur les flancs du volcan, au bord de la mer des Caraïbes

Depuis 1887 la distillerie Bologne campe sur un terroir unique entre mer et montagne. De la rencontre de ces deux éléments, qui lui confèrent son caractère si atypique, est né un grand rhum aux arômes reconnus de tous pour leur profondeur et leur exubérance. La volonté de la distillerie est de préserver et de sublimer …

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Juil 15

Patrimoine – Rhum BOLOGNE, présentation

Installée sur les flancs de la Soufrière depuis le XVIIème siècle, la plantation de Bologne a connu différents types de cultures jusqu’au milieu du XIXème siècle où y fut développée la canne à sucre sur toutes ses parcelles. Cette décision révéla intégralement la richesse exceptionnelle de ce terroir volcanique. La plantation Bologne concentre sur une …

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Juil 12

Patrimoine – découverte ou redecouverte

L’été rime avec soleil et chaleur, visites culturelles et, découverte du patrimoine. Quelle période n’est pas plus propice, pour vous faire découvrir ou redécouvrir notre patrimoine. Nous vous proposons à partir de ce week-end, une série d’articles pour vous faire découvrir des acteurs et des éléments de notre patrimoine. Cette série d’articles débutera par la …

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