Tablette coco

Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 6/8 personnes : 1 noix de coco fraîche, 300 g de sucre de canne, 1/2 c. à soupe de rhum vieux, Le zeste de 1 citron vert, 1 verre d’eau. Préparation : Casser la noix de coco et en...

le Gateau creole

Notre premier volet de l’année débute avec un dessert méconnu, le Gâteau créole. C’est tout le parfum des îles, mariage heureux de banane, de noix de coco, de vanille et de cannelle. Si on veut apporter une touche plus spectaculaire de réception, on peut...

la Charlotte martiniquaise

Hum, appétissant, un volet culinaire tout en douceurs et en rondeurs avec la Charlotte martiniquaise pour notre série gastronomique. Temps de préparation : 30 min. Temps de refroidissement : 2 h. Ingrédients pour 6/8 personnes : 24 biscuits boudoirs (ou langue de...

le Blanc-manger Coco

Sixième volet culinaire de notre série gastronomique consacré au Blanc-manger coco. Frais et délicat, une véritable institution. Temps de préparation : 30 min. Temps de refroidissement : 4 h. Ingrédients : 1 boite de lait de coco (450cl), 1/2 litre de lait, 250 g de...