Archives de l’étiquette : banane

Mar 09

Les Antilles au Salon de l’Agriculture 2016

L’Or des Iles vous présente un tour d’horizon de l’espace des Outre-mer, au Salon International de l’Agriculture 2016, le Samedi 5 Mars. Comme chaque année le salon de l’Agriculture met à l’honneur les régions pour valoriser les richesses de la gastronomie, ainsi que le tourisme et l’agritourisme. Nous vous présentons dans ce reportage, l’essentiel de l’espace des …

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P U B L I C I T E

Mar 20

Cuisiner le manioc, la papaye et la banane

Le Samedi  22 Mars, le Parc paysager de Petit Canal vous invite à son cuisine show « plantes d’ici, cuisine d’ailleurs : feuilles de manioc, fleur de papaye, de banane« .

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P U B L I C I T E

Juin 20

DOCU – Martinique

Nouvelle vidéo pour vous faire découvrir ou redecouvrir nos chers petits peyis antanlontan, au travers de notre série de documentaires, issus de l’INA. Voyage en Martinique : vues de Fort de France (caniveaux à ciel ouvert, circulation dans les rues ) ruines de la ville de Saint Pierre, détruite lors de l’éruption de la Montagne …

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P U B L I C I T E

Sep 15

Daube de porc aux bananes vertes

Tinain

Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande de porc maigre, 1 c. à café de graines à roussir, 1 kg de bananes vertes, 1 oignon pays, 3 cives, 1 gousse d’ail, Persil, thym, piment pays, Farine, Huile de colza, Sel et …

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Jan 15

le Gateau creole

Gâteau créole

Notre premier volet de l’année débute avec un dessert méconnu, le Gâteau créole. C’est tout le parfum des îles, mariage heureux de banane, de noix de coco, de vanille et de cannelle. Si on veut apporter une touche plus spectaculaire de réception, on peut le servir avec une crème anglaise parfumée d’un peu de rhum …

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Déc 13

la Banane patrimoine

A l’habitation Belfort, on mise tout sur le tourisme vert.

Après « Le petit train des plantations » à Sainte-Marie, c’est au tour du petit train de la banane de faire son apparition sur l’habitation Belfort du Lamentin.
Une structure inédite dans l’offre touristique de l’Habitation, qui devrait prendre toute sa place dans les mois à venir, pour faire découvrir au public martiniquais tout comme auxs hôtes de passage, l’un des aspects les plus précieux du patrimoine Martiniquais.

Une initiative que l’on doit au jeune couple de producteurs. Boris et Micheline Zie, qui souhaitaient ainsi créer autour de la plantation familiale une animation de tourisme vert. Une façon pour eux également d’évacuer les fausses vérités et les idées toutes faites qui ont entaché l’économie bananière depuis quelques années.

« Nous avons pensé qu’il serait judicieux de développer ce produit d’agritourisme, pour faire la promotion de l’activité bananière qui nous tient tant à cœur »
« le projet consiste en une visite en immersion, à découvrir l’ensemble des étapes de la production bananière, de la plantation jusqu’à l’emballage et même jusqu’à la transformation agroalimentaire » .

Boris

Le petit train, d’une capacité de 36 places, circulera au coeur des 65 hectares de l’habitation, en permettant une découverte ludique, pédagogique et sécurisée du domaine, et ce même par temps pluvieux. Un parcours effectué avec l’intervention d’un guide, qui commentera tous les processus de la culture bananière, au cours de la visite.

Exploitée depuis plus de 25 ans, l’habitation Belfort est d’abord une affaire de famille, créée par le patriarche, Pierre Govindoorazoo, qui en dépit des derniers aléas climatiques de Dean, ou encore des inondations de mai 2009, a su se relever et garder le cap d’une production dite « raisonnée » , fonctionnant essentiellement grâce à l’utilisation de produits phytosanitaires, en l’absence de tous désherbants, chimiques.

Écologique

L’Habitation Belfort s’enorgueillit d’une certification « Global GAP » , qui confirme par de multiples analyses l’absence de toute molécule de chlordécone dans les sols et dans les fruits.
Aucune crainte à avoir pour les visites sur le terrain, car tous les traitements sont effectués par les moyens d’irrigation.

Présente à l’inauguration, la présidente du Comité Martiniquais du Tourisme, Karine Roy-Camille s’est déclarée « ravie qu’il y ait un nouveau produit qui soit une vraie innovation, pour être proposée tant à la clientèle locale qu’aux touristes. C’est une formidable façon de leur faire découvrir le monde agricole, de manière très vivante, en rencontrant en direct des agriculteurs, ce qui va nous permettre de valoriser ce qui y a de plus important ici, c’est-à-dire le peuple martiniquais » . L’opération jardin de Belfort avoisine les 720 000 euros, financée pour plus de la moitié par les fonds européens, et à 42% en fonds propres.

Dernier point de détail pour les jardins de Belfort, le cadre quasi idyllique, tout au moins vraiment bucolique, de l’implantation du site avec sa maison de style créole tout en bois, bien intégrée dans le paysage, à l’intérieur de laquelle domine un superbe lustre, à l’image du logo de l’entreprise entièrement fait main par le ferronnier de l’habitation, grâce à des éléments de récupération des systèmes d’irrigation et d’arrosage.
Contact et réservations : Habitation Belfort, quartier Soudon, chemin Malavwa – LAMENTIN.
Site internet : www.visitebelfort.com

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