Goyave – Gwayav

Goyave – Gwayav

Le nom de Goyave lui vient de la Petite Rivière à Goyaves qui traverse la commune et où poussaient autrefois de nombreux goyaviers. La fête de cette commune est célébrée le jour de la Ste Anne, patronne de la paroisse, qui fut fondée en 1684. Dans les hauteurs, La...

Daube de porc aux bananes vertes

Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande de porc maigre, 1 c. à café de graines à roussir, 1 kg de bananes vertes, 1 oignon pays, 3 cives, 1 gousse d’ail, Persil, thym, piment pays, Farine, Huile de...

le Gateau creole

Notre premier volet de l’année débute avec un dessert méconnu, le Gâteau créole. C’est tout le parfum des îles, mariage heureux de banane, de noix de coco, de vanille et de cannelle. Si on veut apporter une touche plus spectaculaire de réception, on peut...