↑ Retour à les Ecrivains

Elisabeth de Rozière

Babette

Babette

Biographie

Babette de Rozières (Elisabeth de), née en Guadeloupe, elle fut speakerine puis assistante de production à l’ORTF, pour devenir l’un des grands chefs de la cuisine Antillaise.
Après des débuts dans un restaurant près de Folies Bergères, son goût pour les défis l’amènera à diriger un restaurant sur les plages de Saint-Tropez, puis en Guadeloupe,  » Le Jardin des Gourmets « .
A Poissy, puis maintenant à Paris, elle est aujourd’hui à la tête et aux fourneaux de son restaurant, « La Table de Babette ».
En 2004, elle a vu récompenser son talent par la remise du célèbre « World Cook Book Award », meilleur Livre du Monde de Cuisine télévisée, pour sa quadrilogie « Cuisine Antillaise en 4 volumes ».
Elle a reçu également le grand prix de l’académie de cuisine pour son livre intitulé « Festins Créoles ».
En collaboration avec la maison puillivyt, elle vient de recevoir le prix de design et de la création 2006, pour sa collection de vaisselle.

La table de Babette

Bibliographie

Créole,
Ed Phaidon, 2007.

Cuisine Antillaise en 4 volumes T1,
Ed Didier Carpentier, 2003.

Cuisine Antillaise en 4 volumes T2,
Ed Didier Carpentier, 2004.

Cuisine Antillaise en 4 volumes T3,
Ed Didier Carpentier, 2004.

Cuisine Antillaise en 4 volumes T4,
Ed Didier Carpentier, 2005.

Festins créoles,
160 recettes délicieuses des Antilles,
Ed Marabout, 2006.

Les p’tits plats de Babette à la télévision,
Ed Didier Carpentier, 2007.