Archives de la Catégorie : GASTRONOMIE

Nov 19

Noël en conte et chocolat à Québec

Situées sur le Plateau-Mont-Royal, FrancoKaraïbes etLa Tablette de Miss Choco organisent deux après-midis culturels et gourmands en proposant de célébrer Noël en avant-première sous le signe des tropiques. Découvrez la tradition orale et culinaire de la Martinique en participant à un Atelier conte antillais et à une dégustation du fameux chocolat de fête, cher à la …

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Mai 11

la Foire de Paris 2015, épices et ka

Les stands sont démontés, la musique s’est tue, le brouhaha s’est évaporé, seules restent les impressions. La 111ème Foire de Paris , millésime 2015 a fermé ses portes hier, il est l’heure de faire les comptes pour les exposants et à l’Or des Iles, de vous rendre compte de l’espace « Terre des Tropiques ». Cette année, …

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Déc 31

Un réveillon gastronomique ou en musique

Pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques soirées de qualités pour vous amuser au maximum. Un réveillon Gastronomique, à la Canne à sucre Tom vous propose un repas gastronomique composé de Foie gras au vieux rhum, Fricassée de noix de saint jacques caramélisée au jus de canne, flambée au rhum, Colombo de cabri …

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Déc 21

Interview Dé mó, Kat pawol – Spécial Gastronomie – Tom La Viny

A l’approche des fêtes de fin d’année, période gastronomique par excellence, nous recevons, dans notre interview Dé mó, kat pawol – spéciale Gastronomie, le chef Tom LA VINY, nouveau maître queux es créole de la Canne à Sucre (Paris 18e). Tom, pour que nos lecteurs puissent te connaitre mieux, pourrais tu te présenter et nous …

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Nov 27

La Canne à Sucre – Tom La Viny aux Fourneaux pour l’amour de la cuisine

Après avoir ravi les clients de la Créole , le chef Tom La Viny et sa femme Marina, font revivre la cuisine du mythique restaurant-cabaret la Canne à Sucre, avec l’aide expérimentée d’Eddy. Ouvert en 1947, la Canne à Sucre est très vite devenue l’un des restaurants-cabarets, ambassadeur de la gastronomie Créole, le plus célèbre de …

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Mai 17

Damoiseau – Edition Limitée et Série Limitée

Les deux nouvelles bouteilles 2014, l’Edition Limitée et la Série Limitée. Cordialement, Hervé Damoiseau tel : + 33 ( 0 ) 590 235 555 fax : + 33 ( 0 ) 590 234 850 site : www.damoiseau.com visite virtuelle : La Cave a vin : http://www.20sur20.biz/ Facebook : Rhum Damoiseau Twitter : @rhumdamoiseau Bellevue Le Moule …

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Avr 17

La Créole, une page se tourne

Eddy & Tom LA VINY quitte la Créole (140, bd du Montparnasse, Paris). Une page se tourne de l’aventure culinaire antillaise, Eddy et Paul vous remercient de votre Amitié et de votre Fidélité, durant ces belles années passées à la Créole. Il vous donnent rendez-vos bientôt et dessinent déjà les contours de nouvelles aventures Gastronomiques …

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Avr 15

Fête du crabe à Morne à l’Eau

Du 20 au 21 Avril 2014, Place Gerty Archimède à Morne à l’Eau, l’Association pour la Protection et le Développement du Crabe et des Autres Ressources de la Mangrove, organise sa traditionnelle fête du crabe. Venez déguster les plats à base de crabes et participer aux différents concours. Pour plus d’informations rendez-vous sur : http://www.feteducrabe.com

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Mar 20

Cuisiner le manioc, la papaye et la banane

Le Samedi  22 Mars, le Parc paysager de Petit Canal vous invite à son cuisine show « plantes d’ici, cuisine d’ailleurs : feuilles de manioc, fleur de papaye, de banane« .

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Mar 09

Damoiseau – 2 médailles d’Or , au SIA 2014

Vraiment très très comblé d’annoncer les 2 médailles d’or par Rhum Damoiseau obtenues au Salon Agricole 2014 pour ses rhums blanc 50 et 55°. Fier de porter les couleurs de la Guadeloupe qui permettra un peu plus de faire rayonner notre ile à travers le monde Vive le Moule – vive la Grande Terre – …

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