Archives de la Catégorie : GASTRONOMIE

Déc 21

Interview Dé mó, Kat pawol – Spécial Gastronomie – Tom La Viny

A l’approche des fêtes de fin d’année, période gastronomique par excellence, nous recevons, dans notre interview Dé mó, kat pawol – spéciale Gastronomie, le chef Tom LA VINY, nouveau maître queux es créole de la Canne à Sucre (Paris 18e). Tom, pour que nos lecteurs puissent te connaitre mieux, pourrais tu te présenter et nous …

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P U B L I C I T E

Nov 27

La Canne à Sucre – Tom La Viny aux Fourneaux pour l’amour de la cuisine

Après avoir ravi les clients de la Créole , le chef Tom La Viny et sa femme Marina, font revivre la cuisine du mythique restaurant-cabaret la Canne à Sucre, avec l’aide expérimentée d’Eddy. Ouvert en 1947, la Canne à Sucre est très vite devenue l’un des restaurants-cabarets, ambassadeur de la gastronomie Créole, le plus célèbre de …

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Mai 17

Damoiseau – Edition Limitée et Série Limitée

Les deux nouvelles bouteilles 2014, l’Edition Limitée et la Série Limitée. Cordialement, Hervé Damoiseau tel : + 33 ( 0 ) 590 235 555 fax : + 33 ( 0 ) 590 234 850 site : www.damoiseau.com visite virtuelle : La Cave a vin : http://www.20sur20.biz/ Facebook : Rhum Damoiseau Twitter : @rhumdamoiseau Bellevue Le Moule …

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Avr 17

La Créole, une page se tourne

Eddy & Tom LA VINY quitte la Créole (140, bd du Montparnasse, Paris). Une page se tourne de l’aventure culinaire antillaise, Eddy et Paul vous remercient de votre Amitié et de votre Fidélité, durant ces belles années passées à la Créole. Il vous donnent rendez-vos bientôt et dessinent déjà les contours de nouvelles aventures Gastronomiques …

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Avr 15

Fête du crabe à Morne à l’Eau

Du 20 au 21 Avril 2014, Place Gerty Archimède à Morne à l’Eau, l’Association pour la Protection et le Développement du Crabe et des Autres Ressources de la Mangrove, organise sa traditionnelle fête du crabe. Venez déguster les plats à base de crabes et participer aux différents concours. Pour plus d’informations rendez-vous sur : http://www.feteducrabe.com

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Mar 20

Cuisiner le manioc, la papaye et la banane

Le Samedi  22 Mars, le Parc paysager de Petit Canal vous invite à son cuisine show « plantes d’ici, cuisine d’ailleurs : feuilles de manioc, fleur de papaye, de banane« .

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Mar 09

Damoiseau – 2 médailles d’Or , au SIA 2014

Vraiment très très comblé d’annoncer les 2 médailles d’or par Rhum Damoiseau obtenues au Salon Agricole 2014 pour ses rhums blanc 50 et 55°. Fier de porter les couleurs de la Guadeloupe qui permettra un peu plus de faire rayonner notre ile à travers le monde Vive le Moule – vive la Grande Terre – …

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Jan 20

Médaillon de volaille aux Ouassous

Médaillon de volaille aux Ouassous

Temps de préparation : 50 min. Temps de cuisson : 25 min. Ingrédients pour 2-4 personnes : 2 suprêmes de volaille de 350g, 8 ouassous, 1 gousse d’ail, 1 petit oignons, 1 tomate, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 15cl de rhum vieux, , 2 petits morceux de gingembre confits, huit lamelles de mangues confits, 1 piment …

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Nov 08

Rencontres d’art et d’histoire de Trois-Rivières 2013

Dans le cadre des Rencontres d’art et d’histoire de Trois-Rivières 2013 qui se tiennent du 3 au 10 Novembre à Trois-Rivières (Guadeloupe), sous le parrainage de l’écrivaine Simone Schwarz-Bart. Dimanche 10 Novembre à partir de 9 heures, la Ville de Trois-Rivières et ses partenaires, vous accueillent, au Débarcadère de Grand’Anse, pour la journée de la …

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Oct 16

Festival de la cuisine créole

Du 18 au 20 Octobre 2013, au Palais des congrès Madiana, à Schoelcher (Martinique), venez découvrir le festival de la cuisine créole. Trois jours d’animations exceptionnelles et de nombreuses démonstrations culinaires, réalisées par les délégations et les invités de renom, sont prévus, ainsi que des conférences et un village de produits du terroirs et des …

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