Creme de giromon aux Ouassous

Une succulent crème de giromon aux Ouassous pour un réconfort exotique pour un volet culinaire hivernal. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 giraumon, 5 ouassous, 1 oignons haché, 2 gousses d’ail hachées, 1...

le Féroce d’avocat

Une note de vert dans ce paysage rougeoyant, un rappel printanier au coeur de l’automne. Le Féroce d’avocat légèrement relevé, vous fera fondre par son crémeux et son velouté. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 10 min max. Ingrédients pour 4...

le Calalou

Fin Aout, savourez un petit Calalou sur votre terrasse, à l’heure où les soirées se rafraichissent. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 paquet d’herbages (feuilles du chou caraïbe, 1 paquet = 15...

le Boudin Antillais

Quatrième volet culinaire de notre série gastronomique consacré au Boudin antillais. Les antilles offrent dans le domaine culinaire un paradoxe. Celui d’un produit quasi emblématique, le boudin, dont on ne sait plus, s’il est martiniquais, guadeloupéen,...

les Accras de morue

Pour commencer cette série d’articles consacrée à la gastronomie, nous avons décidé de donner place aux Accras de morue. Simple et rapide, cette recette ravira les petits comme les grands. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 35 min....