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Juil 27

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Gastronomie – Rhum BOLOGNE VO

Nez

Canne à sucre, épices douces, muscade, notes de noix de coco.

Palais

Attaque complexe et épicée : cannelé, sirop de batterie, tarte à l’abricot, notes briochées vanillées.
Bonne persistance et belle structure, complexitée tannique.
Rétro-olfaction d’épices nobles.

Accords

Foie gras poêlé sur confiture de papaye, cuisine aux épices douces indienne ou orientale (cumin, cannelle, muscade et safran).

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